Marine Pierre & Olivier Drian
De Terroir
rue Chantecrit
33000
06 65 54 51 09
Du mercredi au samedi : 12h00-14h00
Vendredi et samedi : 19h30-23h30
Ernest c’est une certaine idée du partage, c’est pour cela qu’on aime les Bordovores ! Le partage on le devine dans le sourire de Marine et Olivier, qui l’ont également intégré à l’ADN de leur table d’hôte.
Voyez un peu le tableau : Olivier accueille les convives chez lui – dans son appartement ! – et le duo propose une cuisine du monde à base de produits du terroir, une cuisine qui « leur ressemble » insiste Marine pour le curieux qui pose la question. Les plats sont gastronomiques, généreux, abordables mais pas seulement : on décèle une volonté particulière d’offrir aux yeux LA belle assiette.
Le partage on le retrouve aussi dans leur façon de sélectionner les produits, puisqu’ils vont systématiquement visiter les exploitations des fournisseurs avec qui ils travaillent (en bio ou raisonné).
Pour s’assurer qu’ils suivent la même démarche passionnée. Cette passion il faut d’ailleurs, comme le curieux qui pose la question, aller l’apprécier par soi-même rue Chantecrit mais en petit comité.
Mickaël Pouhaër
contact@hello-ernest.com
Association Ernest Loi 1901