Portrait

Le Taquin, c’est une équipe que tu as l’impression de connaître depuis longtemps, et que tu as envie de revoir souvent!

Fabrice et Geordie, associés et amis d’enfance, ont fondé le Taquin en juin 2016. Situé sur les quais Sainte-Croix, c’est une véritable histoire de famille (les vrais amis, c’est un peu comme la famille non?) dans laquelle ils ont embarqué tous leurs proches.
Le chef Hadrien est accompagné de sa femme Marie, chef pâtissière du restaurant et son meilleur ami Quentin, est son second.
La création des cocktails est assurée par le chef barman Benjamin et quant à la femme de Fabrice, Marion, elle se consacre à toute l’identité du restaurant.
L’amour de ce qu’ils font et qu’ils se portent est palpable!
Parisien d’origine aux multiples casquettes, qu’il porte d’ailleurs toujours sur sa tête, Fabrice a eu la volonté d’ouvrir cet établissement qui propose une cuisine bistronomique, défendant des produits frais et des saveurs innovantes qui leur tiennent, à sa team et lui, particulièrement à coeur.
Autant dans leurs vins, leurs spiritueux, que dans leurs assiettes, c’est un voyage gustatif qu’on est ravis de faire à leurs côtés !