Paris, le 20 Janvier 2022
A PROPOS D’ERNEST :
Depuis 2015, Ernest propose un système simple, le « pourmanger » : une majoration indolore de quelques centimes que le restaurateur applique sur une addition, afin de financer des programmes d’aide alimentaire de son quartier. Aujourd’hui, plus de 200 chef·fe·s et restaurants ont rejoint la chaîne solidaire Ernest et en 2021, plus de 140 familles fréquentant des centres sociaux partenaires parisiens et bordelais ont reçu chaque semaine un panier de légumes en circuit court.
La crise sanitaire a provoqué une crise alimentaire touchant les plus vulnérables qui dépendent des dispositifs d’aide alimentaire saturés. Ernest a donc décidé d’adapter son activité et investi les cuisines des membres de son réseau de restaurateurs pour préparer des repas sains et savoureux à destination de personnes sans domicile, en situation de grande précarité.
Depuis Mars 2020 , ce sont plus de 100 000 plats qui ont été distribués.
« CHEZ ERNEST », un restaurant solidaire pour financer l’aide alimentaire
Ernest a ouvert son restaurant/bar solidaire danS un tiers lieu à Porte de Bagnolet : Le Sample
« Chez Ernest », c’est le premier restaurant de l’association du même nom ! Autoconstruit grâce à la participation de ses bénévoles d’amour, il fonctionne en résidence de chef.fe.s qui proposent des menus de saisons, avec des produits en circuit court, à prix abordable. Tous les bénéfices générés par le restaurant et bar permettent de financer les actions d’aide alimentaire de l’association !
Ernest – Association Loi 1901
contact@hello-ernest.com
Association Ernest Loi 1901