Par la consommation d’un repas, financer celui d’un autre. C’est l’idée, toute simple, sur laquelle s’est fondé Ernest, réseau reliant des restaurateurs solidaires et leurs clients aux associations offrant des repas aux plus démunis. À côté du traditionnel pourboire, Ernest propose de créer un «pourmanger» qui permet de fournir de la nourriture à ceux qui en ont besoin. Trois mots définissent l’action d’Ernest : solidarité, proximité et transparence.
Réseau de solidarité, il rassemble des restaurateurs et leurs clients dans une action fraternelle. Celle-ci est toujours engagée au profit d’une association opérant à proximité, dans le même quartier ou la même ville. Chaque donateur pourra, à tout moment, suivre l’évolution de la campagne de levée de fonds à laquelle il a contribué. Nous visons à augmenter les ressources des associations luttant contre la précarité alimentaire. Ernest est un lien entre ceux qui peuvent aider et ceux qui ont besoin de cette aide.