Créée en 2015, Ernest est une association qui vise à rendre accessible une aide alimentaire de qualité : saine, durable et cuisinée avec amour aux personnes en insécurité alimentaire grâce aux restaurants et au réseau de chef·fe·s, restaurateur·ices et de bénévoles.
“Lutter contre une précarité grandissante dans tous les domaines, et contre la détérioration du lien social au travers de la mise en œuvre ou de l’animation de réseaux de solidarité locale.” Telle est la mission inscrite dans les statuts de l’association Ernest.
Notre histoire
2015
Première campagne de pourmanger à Paris mais aussi deux campagnes à Bordeaux, une à Toulouse et une à Londres. le concept du pourmanger est né.
2020
2021
Octobre 2021, Ernest prend les clés de la cuisine et du bar d’un nouveau Tiers Lieu baptisé « Le Sample », situé Porte de Bagnolet. Auto-construit en 1 mois de chantier participatif, ce lieu de rencontre et de partage propose une carte de saison, abordable, entre bistronomie et street food, dans la veine de l’identité culinaire de l’association et lui permettant d’employer en insertion et de cuisiner avec ses bénévoles et ses chef·fe·s d’amour.
2023
En octobre, Ernest ouvre son propre restaurant, « Chez Ernest » à Paris dans le 19ème. Le restaurant propose des menus de saison, avec des produits en circuit court, à prix abordables. Tous les bénéfices générés par le restaurant et le bar financent les actions d’aide alimentaire de l’association !
Le lieu QG de l’association, permet également aux bénévoles de cuisiner chaque semaine les repas distribués en maraude.
2025
Notre équipe
Que faites-vous ?
Quel est votre modèle économique?
Nous finançons l’aide grâce aux bénéfices de nos établissements ainsi que les fonds récoltés par le programme pourmanger.