Portrait

Pastel, de l’amour, de la bonne cuisine, du naturel, de la simplicité, de la vie quoi!

Charentais d’origine, parisiens d’adoption, Marie & Louis ont pris la clé des champs en débarquant à Bordeaux avec tous leurs amis pour vivre l’aventure Pastel sur les quais des Chartrons, et se rapprocher de leur famille.
Son expérience acquise à l’école Ferrandi lui conférant des bagages solides comme le roc, la cuisine de Louis se caractérise par un savoir-faire classique français, autour de recettes simples qui se veulent d’une efficacité redoutable! Désireux de rendre la haute qualité accessible, leurs produits sont toujours frais et de saison, travaillés avec amour et maison! Chassez le naturel, il revient au galop? Et oui, la carte des vins penche elle aussi vers ce qui se fait de plus pur.
2016 a été pour Marie & Louis une belle année, avec non pas un, mais deux bébés en mars: une vraie petite fille la veille, et un vrai restaurant le lendemain!
Difficile de faire plus 
belle entrée. En attendant, on sent bien que ces beaux moments ne sont pas prêts de s’arrêter.