Au Nouveau Monde

Informations Pratiques

Chef

Julien Flayeux et Aurélien Lapleau

Type de cuisine

Cuisine bistronomique le midi et cuisine de pub le soir

Adresse

2 rue des Boucheries
33000
09 81 18 00 54

Horaires

Du mardi au mercredi : 12h00-01h00
Du jeudi au samedi : 12h00-02h00
Dimanche et lundi : Fermé

Une vraie brasserie québécoise, de vraies poutines, que demande le peuple?

« Une cuisine québécoise revisitée à la française et vice-versa ». Un concept aussi charmant que l’accent de son propriétaire Etienne, toujours partant pour raconter son histoire de brasseur à qui veut l’entendre. De la cuve à la pinte, il n’y a qu’un escalier! Les sept bières pression proposées sont directement brassées sur place, au sous sol. Elles sont régulièrement mises à l’honneur par le chef, qui n’hésite pas à les intégrer dans ses plats comme élément phare.
Une alternative vegan est également disponible pour tous les mets proposés: la poutine, pour ne citer qu’elle, existe ici avec son « faux-mage » fondu!
Last but not least: Au Nouveau Monde est un petit bijou d’écologie. De l’énergie verte qui l’alimente aux produits d’entretiens qu’il utilise, en passant par l’uniforme des employés, c’est le premier pub de France labellisé bio à 100%. Pour nous, il est 100% Québec, 100% cool!

 

 

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