Camille

Informations Pratiques

Chef

Wonderwoman de la coordo, Mac Gyver de la cuisine

Type de cuisine

Aide alimentaire

Adresse

En ce moment, La Rotonde Stalingrad

Horaires

Whenever, wherever !

Depuis début 2020, la famille Ernest s’est sacrément agrandie et d’incroyables bénévoles nous ont rejoints tout au long de l’année. Parmi eux, Wonder Camille !

Légèrement hyperactive sur les bords, comme beaucoup de nos bénévoles, elle a eu mille vies avant de nous rejoindre pendant le deuxième confinement : d’étudiante en école de communication à vendeuse chez Virgin megastore en passant par agent immobilier, photographe dans des boîtes de nuits, vendeuse en boulangerie, RH pour un vendeur de tabac et j’en passe, elle a finalement trouvé sa voie dans la restauration dont elle est tombée amoureuse. Elle est passée par toutes les étapes, de serveuse à manager chez les Niçois, avant de devenir la directrice des Petites Canailles.

 

Pour elle, le but de la restauration est de faire plaisir aux gens, ce qui est un peu son activité préférée. Et c’est exactement cette valeur qu’elle apporte aussi chez Ernest.

C’est grâce à Victoire Loup (et son super livre de recettes À La Maison !) que Camille a commencé de nous suivre sur les réseaux sociaux… et vous devinez la suite !

Véritable touche à tout, de la cuisine, à la coordination en passant par la plomberie (souvenirs), les déménagements, le DJing de playlists douteuses ou encore la médiation, elle enfile toutes les casquettes avec facilité ! Et ne rechigne jamais devant les missions, même les plus dangereuses : affronter une armée de rats pour déblayer le local de la Rotonde Stalingrad ? Les doigts dans le nez !

<< [Chez Ernest], je trouve que tout le monde est plutôt autonome et indépendant. Il y a une bonne ambiance et pas des chef.fes qui donnent des ordres... plutôt des consignes mais c’est décontracté. On sait qu'on est tous là pour bosser et on sait pour qui on bosse. Pour les bénéficiaires principalement. Et qu'on est là pour leur faire des bonnes choses à manger, et donc c’est cool. Ça fait du bien !>>

Elle a un projet de partir bosser dans une ferme auberge (et finalement peut-être en ouvrir une elle-même où on ira évidemment tout le temps), mais en attendant on espère qu’elle restera avec nous loooooongtemps ! Parce que Camille, c’est devenu le sang <3

<< Je trouve qu’Ernest a une image à part, par rapport à d'autres associations, c’est pas axé juste pour telle ou telle personne, on est là pour tous ceux qui sont dans le besoin. Et il y a tous ces chef.fes et tout donc c’est chouette. >>

Comme Camille, tu peux aussi t’impliquer dans la gestion d’Ernest ! Rendez-vous sur notre page Participer pour découvrir comment rejoindre la famille !

Portrait écrit par Beaux Wongwaisayawan

← Retour aux restaurants

contact@hello-ernest.com

Association Ernest Loi 1901